冬天來(lái)了，氣溫驟降，這對(duì)于燃?xì)?strong>油炸機(jī)生產(chǎn)線會(huì)有什么影響呢？油炸機(jī)生產(chǎn)線廠家為您解答。在冬季使用燃?xì)庥驼C(jī)生產(chǎn)線時(shí)，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)油脂會(huì)凝固，面對(duì)這種情況不必?fù)?dān)心，因?yàn)闅鉁剡^(guò)低是正?，F(xiàn)象。然而，如果油炸機(jī)使用的油脂一直處于凝固狀態(tài)，就容易造成油炸機(jī)管道堵塞，導(dǎo)致無(wú)法正常使用油炸機(jī)，因此大家要注意這個(gè)問(wèn)題。
冬季的氣溫較低，油脂容易凝固。在使用油炸機(jī)后，務(wù)必記得清理掉殘留的油，以免油脂第二天凝固堵塞，影響到正常的使用。
各個(gè)品牌的食用油質(zhì)量都有所不同。當(dāng)氣溫下降時(shí)，食用油會(huì)凝固是正常的現(xiàn)象，尤其是在冬天。如果油炸機(jī)在低溫環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間不使用，殘留的油會(huì)凝固，從而堵塞管道，影響油炸機(jī)的正常使用。因此，在使用完油炸機(jī)后，一定要注意徹底清除其中的殘留油。
如果我們忘記排油或者油炸機(jī)已經(jīng)被堵塞，可以使用熱風(fēng)機(jī)加熱來(lái)溶化油脂，然后再進(jìn)行排油。
通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫以及科學(xué)利用植物油和動(dòng)物油比重的關(guān)系，煤氣炸鍋能夠使肉類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然地沉入植物油的下層。這樣，工作油的中上層始終保持著純凈狀態(tài)，炸制出的食物不僅色、香、味俱佳，而且外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，并延長(zhǎng)了保質(zhì)期。
燃?xì)庥驼C(jī)通過(guò)從油層中部加熱的方式來(lái)控制上下層的溫度，有效地減少了炸油的氧化程度，防止酸價(jià)上升，從而延長(zhǎng)了炸油的使用壽命。
通過(guò)燃?xì)庥驼C(jī)生產(chǎn)線，能夠迅速將炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份和重金屬分離出高溫區(qū)，然后沉入低溫區(qū)，并通過(guò)排水將它們排出。當(dāng)炸油過(guò)于干燥時(shí)，水層可為油層提供適量的水份，以避免食品炸制過(guò)程中出現(xiàn)焦化和炭化現(xiàn)象，有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，確保食用者的健康。